Her gün 07:00 – 22:00 · Özel pasta siparişleri 09:00 – 19:00 Karşıyaka, İzmir
QR menü
Müşteri Girişi
+90 232 555 83 00
Pasta siparişi

İzmir · Ekşi maya fırın · Butik pasta

Sabah taze ekmek, akşam hayalinizdeki pasta

Hamurkâr'da hamur, 18 saat dinlenir; pasta ise sizin anlattığınız gibi tasarlanır. Günlük fırın ürünlerimiz her sabah 06:00'da, özel gün pastalarımız siparişinize özel hazırlanır.

Özel gün pastalarını görPasta siparişi ver
Üç katlı düğün pastaları Üç katlı düğün pastaları60 kişilik şekerli çiçek süslemeli düğün pastası 11.900 ₺'den; tadım seansı ücretsiz. Ekşi maya, 18 saat dinlenmiş hamur Ekşi maya, 18 saat dinlenmiş hamurHer sabah 06:00'da fırından; köy ekmeği, çavdar ve çok tohumlu. Glutensiz ve vegan pastalar Glutensiz ve vegan pastalarAyrı üretim hattında, 72 saat önceden siparişle.
  • 2008Kuruluş yılı
  • 5Şube, İzmir
  • 12.400Yılda özel gün pastası
  • 18saatHamur dinlenme süresi
Küçük bir fırından, beş şubeli bir aile işletmesine

2008Kuruluş yılı

Hamurkâr

Küçük bir fırından, beş şubeli bir aile işletmesine

Hamurkâr, 2008'de Karşıyaka'da Yıldız ve Ahmet Kaya çiftinin açtığı 20 metrekarelik bir fırınla başladı. Bugün 38 çalışanımız, beş şubemiz ve 12.400 özel gün pastasıyla aynı ilkeyi sürdürüyoruz: hamur acele etmez, pasta anlatılanı yapar.

  • Hamur 18 saat soğukta dinlenir, ekşi maya kullanılır
  • Tereyağı, gerçek vanilya ve taze meyve; glikoz şurubu ve palm yağı yok
  • Her pasta için ücretsiz tasarım görüşmesi ve tadım kutusu

Yıldız KayaKurucu ve Pasta Şefi

Hikâyemiz

Özel gün

Her kutlamaya bir pasta

Doğum günü, nişan, düğün, bebek partisi ve kurumsal kutlamalar için butik pastalar. Kişi sayısına, bütçeye ve sipariş süresine göre süzün; fiyatlar başlangıç fiyatlarıdır, tasarıma göre netleşir.

Tümünü gör

Vitrinde bugün

Fırın ve pastane

Tüm menü

Ekşi maya ve 18 saat dinlenen hamurdan taş fırın ekmekleri.

Her sabah 06:00'dan itibaren
Ekşi Maya Köy Ekmeği

Ekşi Maya Köy Ekmeği

Yarım (350 g) 60 ₺Bütün (700 g) 110 ₺

18 saat dinlenmiş, kalın kabuklu ve hafif ekşi tatlı; 700 g.

Çok SatanEv Yapımı230 kcal / 100 gGünlük tazeAlerjen: Gluten

Çavdarlı Tam Buğday Ekmeği

125 ₺

Yüzde 40 çavdar, yüzde 60 tam buğday; kalın dilimlenmeye uygun, uzun süre taze kalır.

Ev Yapımı210 kcal / 100 gGünlük tazeAlerjen: Gluten

Zeytinli ve Biberiyeli Ekmek

135 ₺

Ege siyah zeytini ve taze biberiyeyle; yemek ekmeği olarak ideal.

Vegan250 kcal / 100 gGünlük tazeAlerjen: Gluten

Çok Tohumlu Ekmek

140 ₺

Ketencik, susam, ayçiçeği ve kabak çekirdeği; lif zengini.

Vegan270 kcal / 100 gGünlük tazeAlerjen: Gluten, susam
Ekmek ve Mayalı · Tümünü görQR menü

Poğaça, börek ve açma; günlük taze, öğleye kadar sıcak.

07:00 – 12:00
Peynirli Poğaça

Peynirli Poğaça

55 ₺

Ezine usulü beyaz peynir ve maydanoz; tereyağlı hamur.

Çok Satan260 kcalSıcak servisAlerjen: Gluten, süt, yumurta

Zeytinli Poğaça

55 ₺

Siyah zeytin ezmesi ve kekik.

250 kcalSıcak servisAlerjen: Gluten, süt, yumurta

Su Böreği

Dilim 150 ₺Tepsi (12 dilim) 1.650 ₺

Elde açılan 12 kat yufka, beyaz peynir ve maydanoz.

Ev Yapımı340 kcal / dilimÖğleye kadarAlerjen: Gluten, süt, yumurta

Kıymalı Börek

95 ₺

Dana kıyma, soğan ve karabiber; çıtır kat kat.

320 kcalSıcak servisAlerjen: Gluten, yumurta
Tuzlu Fırın · Tümünü görQR menü

72 saatte hazırlanan tereyağlı katmerli hamurlar.

Sabah 07:00'dan tükenene kadar
Tereyağlı Kruvasan

Tereyağlı Kruvasan

90 ₺

72 saatte hazırlanan 81 katlı hamur; %82 yağlı tereyağı.

Çok Satan320 kcalSabah 07:00Alerjen: Gluten, süt, yumurta

Çikolatalı Kruvasan

105 ₺

İki çubuk bitter çikolata, tereyağlı katmerli hamur.

360 kcalAlerjen: Gluten, süt, yumurta, soya
Antep Fıstıklı Kruvasan

Antep Fıstıklı Kruvasan

125 ₺

Antep fıstığı kreması ve kavrulmuş fıstık serpmesi.

Şefin Önerisi420 kcalAlerjen: Gluten, süt, yumurta, fıstık

Tarçınlı Rulo

110 ₺

Tarçın, esmer şeker ve krem peynir glazür.

390 kcalAlerjen: Gluten, süt, yumurta
Kruvasan ve Viennoiserie · Tümünü görQR menü

Dilim ya da bütün (8 dilim) alınabilen vitrin pastaları. Bütün için 24 saat önce sipariş.

San Sebastian Cheesecake

San Sebastian Cheesecake

Dilim 190 ₺Bütün (8 dilim) 1.250 ₺

Yanık yüzeyli, ortası akışkan; krem peynir ve gerçek vanilya.

Çok Satan430 kcal / dilimHazırAlerjen: Süt, yumurta, gluten

Tiramisu

Dilim 185 ₺Bütün (8 dilim) 1.180 ₺

Mascarpone, espresso ve kakao; kedi dili bisküvisi.

410 kcal / dilimHazırAlerjen: Süt, yumurta, gluten

Limonlu Tart

Dilim 175 ₺Bütün (8 dilim) 1.100 ₺

Taze limon kreması, tereyağlı tart hamuru ve yanık meringue.

350 kcal / dilimHazırAlerjen: Gluten, süt, yumurta

Mevsim Meyveli Tart

180 ₺

Patisserie kreması ve mevsim meyvesi; parlak şeffaf jöle.

Yeni320 kcal / dilimHazırAlerjen: Gluten, süt, yumurta
Dilim Pasta ve Tart · Tümünü görQR menü

Tereyağlı kurabiyeler ve çay saati lezzetleri; 250 g ve 500 g kutular.

Tereyağlı Un Kurabiyesi

Tereyağlı Un Kurabiyesi

250 g 220 ₺500 g 410 ₺

Ağızda dağılan klasik; 250 g kutu.

Ev Yapımı480 kcal / 100 gHazırAlerjen: Gluten, süt

Bademli Kurabiye

250 g 260 ₺500 g 490 ₺

Badem unu ve bütün badem; glütensiz değildir.

510 kcal / 100 gHazırAlerjen: Gluten, badem, yumurta

Bitter Çikolatalı Cookie

85 ₺

Yüzde 70 bitter çikolata parçaları ve deniz tuzu.

Çok Satan310 kcalHazırAlerjen: Gluten, süt, yumurta, soya

Ay Çekirdekli Granola Bar

75 ₺

Bal, yulaf ve kuru meyve; rafine şekersiz.

Vejetaryen220 kcalHazırAlerjen: Gluten, fındık
Kurabiye ve Kuru Pasta · Tümünü görQR menü

Şubelerimizde fırın ürünlerinin yanına taze demlenen içecekler.

Filtre Kahve

95 ₺

Günün filtre kahvesi; sınırsız ikinci bardak 35 ₺.

5 kcal2 dkAlerjen: Yok

Türk Kahvesi

105 ₺

Kum üstünde, cezvede; lokumla.

20 kcal5 dkAlerjen: Yok

Demlik Çay

Bardak 30 ₺Demlik (4 bardak) 85 ₺

Rize çayı, ince belli bardakta.

2 kcal5 dkAlerjen: Yok

Bitter Sıcak Çikolata

150 ₺

Yüzde 70 kakao ve süt; marshmallow ile.

290 kcal4 dkAlerjen: Süt, soya
Sıcak İçecekler · Tümünü görQR menü
Pasta boyutu ve porsiyon hesaplayıcı

Pasta hesaplayıcı

Pasta boyutu ve porsiyon hesaplayıcı

Kaç kişilik, hangi çapta, kaç katlı? Misafir sayınızı yazın; önerilen çapı, ağırlığı ve tahmini fiyatı görün.

Sonucu bizimle konuşun+90 232 555 83 00
4120
Toplam ağırlık (kg)1,4
Önerilen çap (cm, tek katta)20
Önerilen kat sayısı1
Tahmini fiyat1.990 ₺
Sipariş formuna geç

Bu hesap tahminidir: 26 cm² dilim ve ortalama yoğunluk esas alınmıştır. Kesin fiyat ve boyut, tasarım görüşmesinden sonra teklifle netleşir.

Tezgâhın arkasında

Sabırla yoğrulan lezzet

Sizin anlattığınız pasta

Referans görseli, renk ve mesaj yükleyin; pasta şefimiz 24 saat içinde taslak çizim gönderir.

Gerçek malzeme

Tereyağı, taze krema, Antep fıstığı ve mevsim meyvesi; koruyucu katkı kullanmıyoruz.

Alerjen güvencesi

Glutensiz ve vegan pastalar ayrı üretim hattında ve ayrı ekipmanla hazırlanır.

Soğuk zincirli teslimat

İzmir içi soğutmalı araçla adrese teslim; pasta yerinde kontrol edilir.

Şeffaf fiyat

Fiyat; kişi sayısı, çap ve süsleme sınıfına göre hesaplanır, kapora toplamdan düşülür.

Sipariş

Hayalinizdeki pasta, dört adımda

  1. 1

    Anlatın

    Formu doldurun, referans görsel yükleyin; tarih ve kişi sayısını yazın.

  2. 2

    Tasarım

    24 saat içinde taslak çizim ve fiyat teklifi alırsınız.

  3. 3

    Kapora

    %30 kapora online ödenir; tarih sizin için rezerve edilir.

  4. 4

    Teslim

    Şubeden teslim ya da soğutmalı araçla adrese; teslimde paketli kutuda.

Online sipariş

Hazır kutular ve kapora

Tüm paketler

Bu ürünler en az 48 saat önceden sipariş edilir. Teslim tarih ve saatini ödeme sırasında seçin; şubeden teslim ücretsiz, İzmir içi adrese teslim 250–450 ₺'dir.

Çok satan

Mini Pasta Kutusu (24 adet)

Altı çeşit, dört'er adet

1.950 ₺ KDV dahil
  • 24 adet mini pasta, 6 çeşit
  • Hediye kutusunda, kart notlu
  • Çikolata, frambuaz, fıstık, limon, karamel, vanilya
  • Soğuk zincirle teslim
Detaylar
48 saat içinde

Klasik Doğum Günü Pastası (10 kişilik)

Çikolatalı, üzerine yazı ücretsiz

1.450 ₺ KDV dahil
  • 10 kişilik, 20 cm çap
  • Üzerine isim ve yaş yazısı
  • Mum seti ve pasta bıçağı
  • Buzdolabında 3 gün taze
Detaylar
48 saat içinde

Kurabiye Kutusu (500 g)

Tereyağlı un kurabiyesi

410 ₺ KDV dahil
  • 500 g tereyağlı kurabiye
  • Kutulu ve kurdele ile
  • Raf ömrü 3 hafta
Detaylar
48 saat içinde

Kahvaltı Sepeti (2 kişilik)

Ekmek, kruvasan, reçel, peynir

890 ₺ KDV dahil
  • Ekşi maya ekmek (yarım), 2 kruvasan
  • Ev yapımı reçel ve tereyağı
  • Beyaz peynir ve zeytin
  • Sabah 08:00–11:00 teslim
Detaylar
Sabah 08:00–11:00

Pasta şefimizin gönderdiği teklif tutarının %30'u kapora olarak ödenir ve toplam bedelden düşülür. Teklifinizdeki tutara en yakın seçeneği ya da serbest tutarı seçin.

Serbest Tutarlı Kapora

Teklifinizdeki kapora tutarı

önerilen 1.000 ₺ Dilediğiniz tutarda bağış yapabilirsiniz
  • Tarihiniz anında rezerve edilir
  • Toplam bedelden düşülür
  • Makbuz e-posta ile gelir
Kapora öde Detaylar
Anında rezerve

Çocuk Pastası Kaporası (%30)

2.950 ₺'lik pasta için

885 ₺ KDV dahil
  • Toplam 2.950 ₺'nin %30'u
  • Kalan 2.065 ₺ teslimde
Detaylar
Anında rezerve

Nişan Pastası Kaporası (%30)

3.400 ₺'lik pasta için

1.020 ₺ KDV dahil
  • Toplam 3.400 ₺'nin %30'u
  • Kalan 2.380 ₺ teslimde
Detaylar
Anında rezerve
En Popüler

Düğün Pastası Kaporası (%30)

11.900 ₺'lik pasta için

3.570 ₺ KDV dahil
  • Toplam 11.900 ₺'nin %30'u
  • Ücretsiz tadım seansı
  • Kalan 8.330 ₺ teslimden önce
Detaylar
Anında rezerve

Pasta galerisi

Tezgâhtan kareler

Galeriyi aç

@hamurkar

Şubeler

İzmir'de beş fırın

Tüm şubeler

Atölyeler

Hamura birlikte dokunalım

Tüm etkinlikler
Pasta Süsleme Atölyesi
Yıldız Kaya

Ustalarımız

Tezgâhın ustaları

Pastacılık eğitimi sonrası Viyana'da iki yıl çalıştı. Tüm özel gün pastalarının tasarım yönünü belirler ve her düğün pastasının tadım seansında hazır bulunur.

Yıldız KayaKurucu ve Pasta Şefi

  • Ahmet KayaAhmet KayaKurucu ve Fırın Ustası
  • Derya SönmezDerya SönmezŞeker Hamuru ve Süsleme Ustası
  • Burak AydoğanBurak AydoğanViennoiserie Şefi
  • Sevgi KarahanSevgi KarahanSipariş ve Tasarım Danışmanı
Ekibi tanıyın

Yorumlar

Tatlı sözler

Üç katlı düğün pastamız hem görsel hem tat olarak beklentimizi aştı. Tadım seansında üç lezzeti birlikte seçtik; kurulum da sorunsuzdu.
AAslı YücelDüğün pastası siparişi
Kızımın hayalindeki denizkızı pastasını çizimle birlikte anlattık, taslak 12 saatte geldi. Pasta çizimin aynısıydı.
MMurat TekinBaba, doğum günü siparişi
Glutensiz pastayı güvenle yemek için ayrı hat kurulduğunu öğrenmek çok rahatlatıcıydı. Limonlu pasta çok lezzetliydi.
GGülay ErtenÇölyak hastası
Yıldönümü için logolu pastayı 72 saatte aldık; renkler markamızla birebir uyumluydu. E-fatura süreci de sorunsuz işledi.
OOkan SevimŞirket yöneticisi
Sabahları ekşi maya ekmek ve kruvasan için uğruyorum. Kruvasan, İzmir'de yediğim en iyisi.
EEce DinçAlsancak müdavimi

Fırından notlar

Tarifler ve ipuçları

Tüm yazılar

Sipariş soruları

Pasta siparişi hakkında

Sorunuz mu var?

Ekibimiz hafta içi her gün telefonda.

+90 232 555 83 00Bize yazın
Pasta siparişini ne kadar önceden vermeliyim?
Klasik pastalar için 48 saat, süslü ve diyet seçenekli pastalar için 72 saat, şeker hamurlu figürlü için 5 gün, düğün pastaları için 7 gün öncesinden. Hafta sonları ve bayram öncesi daha erken rezervasyon önerilir.
Kapora ne kadar, iade edilir mi?
Kapora toplam bedelin %30'udur ve toplam bedelden düşülür. Teslimden 72 saat öncesine kadar yapılan iptallerde iade edilir.
Referans fotoğraf getirebilir miyim?
Evet. Sipariş formundan görsel yükleyebilir, şubede gösterebilir ya da WhatsApp'tan gönderebilirsiniz. Pasta şefimiz 24 saat içinde taslak çizim hazırlar.
Alerjim var, pastayı güvenle yiyebilir miyim?
Vegan ve glutensiz pastalar ayrı hatta üretilir, ancak mutfağımız alerjensiz sertifikalı değildir. Ciddi alerjiler için sipariş öncesi bizi arayın.
Pasta nasıl taşınır, ne kadar dayanır?
Kutusunda, serin bir arabada taşıyın; oda sıcaklığında 2 saat dayanır. Buzdolabında 2–3 gün taze kalır. Servisten 30 dakika önce dışarı çıkarılması en iyi tadı verir.
Adrese teslimat nerelere yapılıyor?
İzmir içi tüm ilçelere soğutmalı araçla yapılır; ücret 250–450 ₺'dir. Düğün pastaları kurulum ekibiyle birlikte teslim edilir ve fiyata dahildir.

Özel günün için tarih ayırtalım mı?

Hafta sonu pastaları 7 gün önceden dolar. Formu doldurun, 24 saat içinde taslak çizim ve fiyatı gönderelim.

Pasta siparişi ver +90 232 555 83 00
WhatsApp +90 232 555 83 00 siparis@hamurkar.com.tr